INGREDIENTI:

gr. 50 di frutti di bosco
gr. 100 di panna da montare
n. 1 cucchiaio di succo di limone
gr. 5 di agar agar
sciroppo fatto con ml. 100 di acqua e gr. 50 di zucchero

PROCEDIMENTO:

Preparare lo sciroppo di zucchero facendolo bollire per qualche minuto, nel frattempo avrete lavato e ridotto a pezzetti i frutti di bosco a cui aggiungerete il succo di limone, montate la panna (tenendone da parte una mezza tazzina) che farete bollire con l’agar agar.
In una ciottola miscelate lo sciroppo tiepido con la frutta, aggiungete l’agar agar e pian piano incorporate la panna montata, versate nei bicchierini e metteteli in frigorifero per 4/5 ore.

Potete decorare la superficie con alcuni fruttini gelatinati o con riccioli di cioccolato fondente.