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  • Zucca in agrodolce

    Categorie: Contorni

    Ingredienti: Gr. 500 zucca tipo mantovana Gr. 200 cipolle bianche q.b. di pepe rosa in salamoia n. 1 cucchiaio da the di miele millefiori ml.

  • Caponata invernale

    Categorie: Contorni, Spizzichi e Bocconi

      Ingredienti: n. 3 carciofi gr. 100 di castagne lesse gr. 200 cimette di broccoletti gr. 200 broccoletti di bruxelles gr. 100 finocchio gr. 100

  • CAVOLETTI DI BRUXELLES IN TUTTE LE SALSE!

    Categorie: Contorni, Secondi Piatti, Vegan

    Quest’anno per la prima volta abbiamo semino cavoletti Bruxelles, grande sorpresa quando abbiamo visto la pianta pronta per essere raccolta, i cavoletti sono una minima

  •   Insalata autunnale con maionese veg

    Categorie: Contorni, Senza Glutine, Vegan

    Stasera una bella insalata con i primi finocchi della stagione accompagnata da una maionese senza grassi animali Ingredienti: n. 1 finocchio n.1 mela del tipo

  • Crema di Avocado

    Categorie: Contorni, Senza Glutine, Vegan

    Oggi per pasquetta uova sode e crema di avocado, le uova sono quelle delle galline felice di Cascina santa Brera, l'avocado e i limoni siciliani

  • Cavolo fiolaro vicentino stufato

    Categorie: Contorni, Senza Glutine, Vegan

    Un tipo di cavolo davvero ottimo anche in versione stufata come le cime di rate alla pugliese! Ingredienti: kg. 1 di cavolo fiolaro gr. 100

  • Crema di cannellini alle nocciole

    Categorie: Contorni, Senza Glutine, Vegan

    Ingredienti: gr. 300 fagioli cannellini Podere M0nticelli gr. 150 nocciole tostate Cascini Azii q.b. granella di nocciole n. 1 mazzetto di pimpinella o timo n.

  • ROTOLO DI VERDURE IN BELLAVISTA

    Categorie: Contorni, Senza Glutine, Spizzichi e Bocconi

    Ingredienti: kg. 1 di patate gr. 300 di foglie di coste o verza gr. 500 di zucca gr. 200 di funghi tipo a piacere trifolati

  • Insalata russa

    Categorie: Contorni, Senza Glutine, Spizzichi e Bocconi

    Ingredienti: gr. 200 carote gr. 200 gr. 200 piselli gr. 100 patate gr. 100 cetriolini sott'aceto n. 2 uova succo di ½ q.b. olio evo

  • Cannoncini di radicchio

    Categorie: Contorni, Spizzichi e Bocconi

    Un antipasto? o un secondo gustoso! Ingredienti: n. 6 cespi di radicchio rosso lanceolato gr. 200 di fagioli cannellini gr. 100 di noci gr. 500

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Cucina Etica Catering Etico, Naturale e Sostenibile Milano. Servizi di Catering per privati e aziende, orientati alla Cucina Etica e Naturale, Vegana e Vegetariana. Sostenibile a basso impatto e Km 0. Mangiare sano e con gusto. Chef a Domicilio, Progetti con Associazioni e istituzioni, Corsi e incontri di Cucina. Rispetto per l’Ambiente, per la Vita e le condizioni in cui è vissuta.

Giorni e Orari

Lunedì-Venerdì : 9:00-19:00
Sabato : 10:30-16:00
Domenica: Su richiesta

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