Un erba spontanea da usare in cucina in diversi modi, oggi in frittella accompagnata da una maionese senza uova. Ingredienti: gr.300 di silene gr. 100

Ingredienti : 250 gr di farina di soia ml. 750 gr di acqua circa gr. 500 cipolle q.b. sale marino integrale ml. 30 olio evo

Ingredienti: gr.500 patate gr. 200 cipolle bianche gr. 150 formaggio stagionato grattugiato n. 2 uova olio evo q.b. pepe di cayenna q.b. sale un mazzetto

  Ingredienti: gr. 300/500 melanzane n. 2 cipolle gr. 100 lenticchie verdi verdi Valdibella gr. 50 farina di ceci Valdibella n. 1 cucchiaio di cumino

  Una ricetta contadina che ci insegna il riciclo e il non spreco!   Ingredienti: n. 10 foglie esterne di verza Gr. 100 di verdure

  Una alternativa gustosa da mettere a tavola, ogni tanto una frittura! Ingredienti n. 1 sedano rapa gr. 200 circa farina di ceci ml. 600

Ingredienti: Gr. 250 farina di castagne ml. 750 circa acqua n. 1 mela acidula Gr. 300 cavolo cappuccio n. 1 scalogno ml. 20 olio evo

    Ingredienti: gr. 250 di farina di fave verdi bio gr.300 circa di acqua ml.30 di olio evo gr. 250 di cime di rape

Ingredienti: gr. 300 farina semi integrale Podere Monticelli ml. 100 circa di vino bianco o acqua gr. 100 burro gr. 10 sale fino ripieno: gr.