In piatto da servire caldo o tiepido.

Ingredienti:

gr. 400 di cus-cus
gr. 300 di ceci lessati
gr. 200 di pomodorini rossi secchi siciliani
gr.100 di rucola
q.b. di olio evo
n. 1 peperoncino piccante
una sprizzata di limone
a piacere vino bianco

Procedimento:
Cuocete il cus cus secondo ricetta, lessate i ceci e fateli insaporire con i pomodorini secchi a pezzettini e il peperoncino in una padella velata di olio evo, bagnate con vino o brodo vegetale, preparate il pesto con la rucola, limone, sale e olio evo.
Mescolate tutti gli ingredienti, condite con il pesto di rucola e se vi piace! coppatelo prima di servirlo!