Rondelle bicolori
Quinoa tricolore meticcia
Una ricetta meticcia ben riuscita, dalla tradizione Andina, la quinoa, dall’Asia burro di cocco e un misto di spezie Cambogiane
Biscotti crackle alle mandorle
Ingredienti: gr. 400 di semola di grano duro rimacinato gr. 200 di farina di mandorle gr. 250 di zucchero picaflor
Torta di fave Verdi
Ingredienti: gr. 250 di farina di fave verdi bio gr.300 circa di acqua ml.30 di olio evo gr.
composta di pesche
Ho comperato da un contadino bio delle pesche che sarebbero andate perdute, perché considerate non vendibili, pezzature diverse, qualche ammaccatura
Crema di fave e semolino
Stamattina mi è venuta in mente una preparazione che mia mamma mi ha raccontato tanti anni fa, che a
lessico di cucina: agrodolce
Preparazione ottenuta sciogliendo in aceto di vino o mele (raramente in succo di limone) dello zucchero di canna, si
Cus cus ai pistacchi
Ingredienti: gr. 250 cus cus gr. 200 carote gr. 200 zucchine gr. 200 ceci lessi gr. 200 melanzane per
Torta Caprese
nfd Una delle tante versioni, questa regalata dalla Signora Maria di Capri Ingredienti: gr. 300 di mandorle pelate