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  • ZUPPETTA DI CARCIOFI DELLA NONNA

    Categorie: Minestre e Zuppe, Senza Glutine

    con gli ultimi carciofi d una ricettina veloce! Ingredienti: n. 4 carciofi n. 2 cucchiai di pane grattugiato n. 1 spicchio d'aglio n. 1 cucchiaio

  • Pesto con barbe di finocchi

    Categorie: Spizzichi e Bocconi, Vegan

      Ingredienti: gr. 150 di barbe di finocchio n. 2/3 canne di finocchio gr. 50 di gherigli di noci o mandorle n. 1 cucchiaino succo

  • CHE FARE DELLE BUCCE DELLE ARANCE?

    Categorie: Conserve e Sciroppi, Senza Glutine

    Alcuni consigli per l'uso delle bucce delle arance  e limoni biologici E tempo di arance! come usare le bucce sia fresche che essiccate di arance

  • Biscottini natalizi alle nocciole

    Categorie: Dolci

    Ingredienti: gr. 500 farina gr. 200 di farina di nocciole gr. 150 di burro morbido gr. 300 di zucchero di canna Mescobado (commercio equo) gr.

  • Cartellate e porceduzzi

    Categorie: Dolci, Vegan

    le cartellate! così chiamate perché sono sottili come la carta, il raffronto con quelle dei vicini è dato dalla bravura nel tirare la pasta, appunto sottile

  •    Palline di cima di rapa in crema di zucca

    Categorie: Minestre e Zuppe, Vegan

    Quanto sono buone le cime di rapa stufate!, ecco una ricetta per usare le foglie esterne e il pane raffermo! Ingredienti: gr. 200 di pane

  • Medaglioni di zucca su letto di crema di castagne

    Categorie: Secondi Piatti, Spizzichi e Bocconi

                                                     

  • sciroppo di sambuco

    Categorie: Conserve e Sciroppi

    Per fortuna sono riuscita a raccogliere i fiori prima che arrivasse la pioggia!  ho fatto pò di bottiglie  per la calda estate! Ingredienti: n. 10

  • frittelle leggere alla silene

    Categorie: Secondi Piatti, Senza Glutine, Spizzichi e Bocconi, Vegan

    Un erba spontanea da usare in cucina in diversi modi, oggi in frittella accompagnata da una maionese senza uova. Ingredienti: gr.300 di silene gr. 100

  • Friselle

    Categorie: Pane Pizza & C ., Spizzichi e Bocconi, Vegan

    Arriva la bella stagione, cosa c'e di meglio di una buona frisella fatta con le nostre mani e condita con i prodotti dell'orto? Ne potete

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Cucina Etica Catering Etico, Naturale e Sostenibile Milano. Servizi di Catering per privati e aziende, orientati alla Cucina Etica e Naturale, Vegana e Vegetariana. Sostenibile a basso impatto e Km 0. Mangiare sano e con gusto. Chef a Domicilio, Progetti con Associazioni e istituzioni, Corsi e incontri di Cucina. Rispetto per l’Ambiente, per la Vita e le condizioni in cui è vissuta.

Giorni e Orari

Lunedì-Venerdì : 9:00-19:00
Sabato : 10:30-16:00
Domenica: Su richiesta

Contatti

info@cucinaetica.it

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